平常可以煮什么养生汤

172人浏览 2024-04-25 09:06:19

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    瑟瑟st
    瑟瑟st

    养生汤是一种非常受欢迎的汤类食物,可以提供丰富的营养和滋补功效。下面是一些常见的养生汤和它们的功效:

    1. 鸽子汤:鸽子肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有滋补补气的作用,适合虚弱、乏力和贫血人群。

    2. 炖猪骨汤:猪骨中含有胶原蛋白和钙等,可以促进骨骼生长和修复,对于关节炎和骨质疏松患者有帮助。

    3. 黑鸡汤:黑鸡肉含有丰富的胶原蛋白,对皮肤有滋养作用,可以增强皮肤弹性和抗衰老。

    4. 猪蹄姜汤:猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质,可滋养皮肤和强健关节,姜可以温暖身体和促进血液循环。

    5. 鱼头豆腐汤:鱼头富含DHA和EPA等对大脑和心脏健康有益的Omega-3脂肪酸,豆腐含有丰富的植物蛋白和钙,对于脑力劳动者和老年人有好处。

    6. 枸杞炖猪肝汤:枸杞和猪肝都是补血的良好食物,富含多种维生素和微量元素,适合贫血和体虚人群。

    7. 粟米翅炖鸡汤:粟米翅是一种传统的中草药,富含蛋白质和多种氨基酸,具有滋阴润燥、润肺止咳的功效。

    8. 菌菇汤:例如香菇、金针菇、平菇等,富含多种维生素和膳食纤维,有抗氧化和免疫调节的作用。

    以上只是一些常见的养生汤例子,实际上还有很多其他的养生汤品。根据个人的需求和健康状况选择适合自己的养生汤,在烹饪时可以根据口味添加适量的调料和配料。

  • 苑霏
    苑霏

    1、鲫鱼汤。材料:鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。

    2、花生鸡脚汤。材料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。做法:将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可。

    3、肉片汤。材料:猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片调料:料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许。做法:淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。

    4、银耳汤。材料:鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量。做法:将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

    5、鹌鹑汤。材料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。

    6、莲子鸡心汤。原料:鸡翅4只,鸡心10个,莲子2把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。做法:鸡翅和鸡心洗净,放冷水砂锅中,加4小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1小时,加入木耳,再加入盐,继续煮10分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。

    7、菊花萝卜汤。材料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。做法:胡萝卜先洗净切成片,放入盘中待用。然后把锅放在火上,注入清汤,放入菊花、食盐。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。

    8、玉米汤。材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

  • 行走的太阳
    行走的太阳

    家庭养生汤食谱大全 家庭养生汤食谱大全,饮食是保证我们身体健康的重要了解,要知道我们身体所需要的能量大部分都是来源于我们的日常饮食当中,养生汤也是我们很多人都喜欢的,以下家庭养生汤食谱大全。   家庭养生汤食谱大全1 1、老鸭笋汤 材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。 做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。 功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。 2、枸杞菜猪肝汤 材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。 做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。 功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。 3、乌鸡菌菇汤 材料:乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鲍菇20克,枸杞少许。 做法:乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。 功效:春天易上火痰多,此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,食后令人神色添彩。 4、双豆土茯苓猪瘦肉汤 材料:祛湿豆40克,赤小豆25克,土茯苓30克,陈皮1/4个,猪瘦肉300克,生姜3片。 做法:各物分别洗净,猪瘦肉切块,其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。此量为3~4人用。 功效:双豆即祛湿豆和赤小豆,均有健脾祛湿的功效,祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿,对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口,能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水,且男女老少皆宜。 5、锦绣全菌汤 材料:茶树菇,白玉菇,羊肚菌,高汤各适量。 做法:提前将菇类洗净,所有的鲜菌菇放入沸水中焯水。沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。 功效:春季是疾病多发季节,此汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。 6、苦瓜皮蛋鲫鱼汤 材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。 做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。 功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。 7、什锦蔬菜七彩汤 材料:香菇3-4个,平口蘑菇5-6片,洋葱2个,芦笋1根,柿子椒(红、黄)各1个,高汤600毫升,月桂树叶1枚,盐、味精各少许,橄榄油、醋各少许,绿菜叶(切碎)少许。 做法:将蘑菇及蔬菜切块。用中火将蘑菇烤香,放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。用橄榄油将锅温热,倒入高汤,再放进蘑菇和月桂树叶微火煮。煮10分钟左右加入柿子椒,用盐、胡椒调味。盛入器皿中,撒上绿菜叶及醋。 功效:含多种维生素及营养成分,可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需,同时增强抵抗力。 8、沙葛猪骨汤 材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。 做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。 功效:春季湿气重,此汤可清热祛湿,健脾开胃。 9、番茄芦笋紫菜汤 材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。 做法:鲜笋、番茄洗净切好。扁尖发好、洗净、撕开,再切长段。紫菜撕成大块状。起炒锅,放5碗上汤,扁尖、番茄、鲜笋,加调味料,煮5分钟,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。 功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。   家庭养生汤食谱大全2 竹笋老鸭汤 材料:老鸭1只、新鲜竹笋两根、生姜1块、大葱1根、生抽一勺、料酒2勺、盐适量。 做法: 1、将竹笋剥皮后切滚刀块,姜切片,大葱切段,鸭子剁块。 2、将竹笋放进煮锅中,加盐煮开,3-5分钟左右捞出备用。 3、将鸭肉放进锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。 4、将鸭肉放入砂锅中,放入葱段、生姜,以及焯过水的竹笋。 5、盖上盖子大火煮开,后中小火慢炖40分钟左右后加入适量盐和生抽调味即可出锅。 春笋排骨汤 材料:春笋3根、排骨200克、葱3小段、姜3片、盐少许、料酒少许。 做法: 1、春笋去皮切片,葱切段,姜切片。 2、排骨洗干净放入锅中,加入料酒煮开,去除血水沫后捞起备用。 3、将焯好的排骨倒入砂锅中,加少许料酒,加入清水,再放葱段、姜片,水烧开后中火煮30分钟。 4、加入笋块继续小火煮15分钟,加盐即可。 小知识:春笋属于多年生常绿草本植物,人们常吃的为初生、嫩肥、短壮的芽。春笋肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,无论是煎炒、还是煲汤,都是一道难得的`美食。 山药红枣炖鸡汤 材料:土鸡1只、山药400克、红枣10颗、枸杞适量、姜6片、盐少许。 做法: 1、土鸡洗净切块,山药切滚刀块,红枣、枸杞,洗干净备用。 2、锅中倒入油,油热下姜片、鸡肉翻炒片刻捞出备用。 3、将炒好的鸡肉、红枣、枸杞放入砂锅中,加入适量水,炖1个小时。 4、锅中加入山药,继续炖半个小时,出锅前五分钟加入盐调味即可。 竹荪虫草花鸡汤 材料:鸡、竹荪、虫草花、枸杞 做法: 1、鸡肉洗净焯水,焯水时冷水下锅,在水里放两片姜,适量料酒去腥,备用; 2、竹荪,用淡盐水泡20分钟后洗净捞出待用; 3、干虫草花洗净温水泡30分钟,捞出,泡虫草花; 4、适量枸杞子洗净,用温水泡着,用时再取出; 5、砂锅内倒上刚才泡虫草花的水,把鸡肉放进去,水开后煮10分钟左右放进枸杞子、竹荪、适量的盐再一同煮,砂锅炖煮1个小时,一碗滋补鸡汤就可以出锅了。 红枣桂圆山药汤 材料:红枣10枚,桂圆肉20克,山药300克,白糖适量。 做法: 先将红枣用温水泡软、洗净,桂圆肉洗净。山药去皮、切丁。一同放入清水锅中,大火烧开后改小火,煨20分钟放入白糖即可食用。 小知识:此药膳具有健脾胃、补气血的功效。健康人皆可食用,对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用。 排骨玉米山药汤 材料:排骨一斤、玉米两个、山药一根、葱姜蒜适量、料酒、食用油、盐等调味品。 做法: 1、将排骨剁成块状,长短随意。玉米去皮、去丝,切成小段。山药去皮、切段。葱切段,姜切片,蒜切碎。 2、砂锅内放适量水,并烧开,将锅内的血沫子撇掉(烧开即可,注意控制时间) 3、另起锅,倒入食用油,加入蒜炒出香味,加入排骨爆炒至微微变色,加入适量水以没过排骨(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),将玉米、山药、姜片一起放入锅中,滴入少许料酒,大约煮半小时。 4、半小时后,加入少许盐调味即可出锅。 豆芽鲫鱼汤 食材:鲫鱼,黄豆芽,盐,葱,姜,料酒,胡椒粉。 做法: 1、将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。 2、将收拾好的鱼身擦干,不留水分。 3、锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。 4、煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎另一侧鱼身。 5、将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。 6、大火煮开,转中火,煮至汤色发白。倒入豆芽,继续煮5分钟即可。最后加入盐和少量胡椒粉调味。 香菇炖鸡 材料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个;色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖等辅料。 做法: 1、土鸡洗净,控干水分后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发; 2、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用; 3、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味; 4、将过滤好的香菇水倒入,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将加入香菇一起炖; 5、炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。 这么多养生汤,你最喜欢哪一款呢?   家庭养生汤食谱大全3 苹果莲藕排骨汤 原料:苹果,排骨,莲藕。 方法:将新鲜排骨、莲藕洗净,切成小块,加入冷水、姜、大料、少许醋,用高压锅煮30~40分钟,再将苹果放入切好的苹果煲几分钟,即可上桌。 作用:常用脑的人多吃藕,有益血补髓、安神健脑的功效。莲藕苹果排骨汤,既能补充优质蛋白,又能补充矿物质和维他命,提高免疫力,益智健脑。 杞子焖鱼片 原料:杞子15克,核桃仁60克,生鱼1条,50克猪瘦肉,红枣4个,生姜3片。 作法:杞子、核桃稍浸,漂洗净,猪瘦肉洗净,用生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少量清水。将生姜放入锅中,加水2000毫升(约8碗量),起锅时改成文火,煲约一个小时,下盐即可。 作用:杞子药食之,具有补肝益肾、养阴明目的功效,性味平和,甘润可口。核桃又是药食两用,具有补肾健脑,益智温肺的功效,性平味甘香。 清热解毒,清热解毒,利水消肿,具有补脑养脑、益智强身的功效,性味平和,适合作为一种上班族或白领一族的安神健脑汤。 猪心浮小麦汤 原料:浮小麦25克,大枣5块,猪心1块,桂圆肉6克。 作法:猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放,加适量清水,煲1小时,即成。 作用:健脾益气,宁心安神,健脑益智。 鲫鱼豆腐汤 原料:鲫鱼2条,豆腐400克,姜1块,细香葱1/2大勺,食盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,植物油2汤匙 作法:将鲫鱼煎至两面金黄,捞起。又用砂锅盛入煎好的鲫鱼。一次倒足量的,已经烧开的水。 旺火催开,放入姜片,倒适量的料酒,开锅后也要用小火煮一会儿,嫩豆腐要小心切块。等鲫鱼煮得有点松软,且汤彻底变白后,放入嫩豆腐改中火煮,直到嫩豆腐表面有孔洞。 加适量的糖提鲜(可不放),加盐调味,在火上撒上香葱碎。 作用:鱼肉脂肪中含有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸,具有健脑的功效。食用鱼还能增强神经细胞的活力,从而促进学习和记忆。 猪心莲子汤 原料:莲子肉30克,猪心一只 作法:将猪心洗净,切片,加入莲子肉,用中火煲30分钟,加调料即可。 作用:此汤益智安神,补血养心,对心神不宁、健忘、记忆减退有一定作用。 淮山鲈鱼百合汤 原料:鲈鱼1条(500克左右);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。 作法:将鲈鱼洗净,切成块状,切成块状,干百合、干淮山、枸杞洗净,百合用清水浸泡20分钟;把鲈鱼、干百合、干贝、干贝、炒熟后,用小火略煎40分钟,然后下盐调味。 作用:安神补脑,益脾胃,补肝肾。 红枣排骨百合汤 材质:百合35克,莲子25克,红枣25克,小排骨200克,红萝卜60克。米酒1大匙,盐1小匙。 作法:百合、莲子、红枣(去核)分别洗净,用莲子浸泡10分钟,沥乾备用。将排骨斩件,用热水过水洗净,红萝卜洗净去皮,切小块,备用。 把百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜及水1200毫升放入锅内,加入米酒,以大火煮至小火,熬煮约1小时,再加盐调味。 作用:具有宁心安神、养阴补血的作用。由于百合具有润肺止咳、清心安神的功效,红枣具有养心、益肾、补脾的功效,同时还具有健脾、补血养血、安神的功效,同时还具有丰富的营养、能提高免疫力的胡萝卜,绝对是秋冬季节,不可错过的滋补汤。 天麻鱼头汤 原料:鲢鱼一头,天麻15克。香菇,虾仁,鸡丁适量。 作法:将鲢鱼先用油煎,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片、清水及调料,中火煮20分钟。 作用:对头晕、头痛、心烦意乱、失眠健忘、思虑不安、记忆丧失等有保健作用。

  • 刹那
    刹那

    各种养生汤的做法大全 各种养生汤的做法大全,夏天是炎热的季节,很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭,没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的,以下分享各种养生汤的做法大全。   各种养生汤的做法大全1 1、【桂圆红枣银耳汤】 ▌材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 ▌做法: 1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。 2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。 3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。 4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可 2、【排骨汤这样做才营养】 ▌主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。 ▌方法: 1、萝卜切成每约三厘米厚片; 2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水; 3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟; 4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜; 5、再20分后放盐 3、【瓜仔香菇鸡汤】 ▌做法: 1、干香菇30克洗净,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用; 2、取锅,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可 4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】 ▌做法: 1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质; 2、绿豆挑去坏豆和杂质; 3、莲子逐颗检查去芯; 4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上; 5、【金菇花蛤汤】 ▌做法: 1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用; 2、生姜洗净切片; 3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片; 4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可 5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm; 6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可   各种养生汤的做法大全2 夏季养生汤1:百合绿豆汤 夏天推绿豆汤。绿豆汤能清热解毒,解渴解暑。它是中国传统的夏季饮品。绿豆汤也可以一起加入百合烹饪,具有补气、润肺止咳、清心消心的作用。 夏季养生汤2:冬瓜海带汤 有人说,冬瓜海带汤兼有减肥和瘦身的双重作用。海带能增加钙,降低钠,有利于胆固醇排泄,冬瓜能清热解暑,二者结合在一起,制成一种非常清淡的冬瓜海带汤,不仅营养丰富,而且可以舒缓夏季的.热量。 夏季养生汤3:丝瓜汤 乐法寒味甜,具有清热益肠、祛风祛痰、凉血解毒、疏通经络、祛气化瘀等功效。丝瓜也是一种罕见的自然美容剂雀斑,美白和除皱。长期服用或使用丝瓜液擦拭面部,还能使人的皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱纹和抗炎、预防、消除痤疮和黑色素沉积的作用。 夏季养生汤4:银耳百合汤 银耳百合汤具有滋阴、润肺、养肺、温胃、长期饮用银耳百合汤的作用,对肺、脾、肾有调节功效。 夏季养生汤5:莲藕排骨汤 莲藕营养价值高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,具有明显的益气补血、增强人体免疫力。中医美誉“主补中养神,益气力”。   各种养生汤的做法大全3 1.鱼头木耳汤 原料:用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许、 做法: 1、将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。 2、沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱 汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。 功效:不仅适合妊娠早期的妇女食用,在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。 2.山药鸡翅养生汤 材料:山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量 制作方法: 1、鸡翅根洗净后斩段,放入沸水中焯烫后捞出备用。 2、山药,胡萝卜分别去皮,洗净切块以备用。 3、锅中加清水,倒入上述原料煮沸后烹入料酒,再转用小火煮1小时,以精盐调味,最后加葱丝点缀即可。 食用功效:该汤可温中益气,安五脏,夏季食用可以强生健体。 3.绿豆银耳养生汤 材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1-2匙 制作方法: 1、将绿豆洗净,泡水2-3小时备用。 2、银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。 3、锅中倒入600毫升水,放入所有备好的材料,以中火煮开,再改小火熬煮30-40分钟,最后加白糖即可。 食用功效:增强免疫力,益气补血,绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

  • 碧连天
    碧连天

    养生汤食谱大全及做法简单 养生汤食谱大全及做法简单,养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法,经常喝养生汤是可以改善我们的身体的,让身体变得更加健康,一起来看看养生汤食谱大全及做法简单。 养生汤食谱大全及做法简单1 一、煲汤食谱: 鲫鱼豆腐汤 原料:鲫鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。 做法 ①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。 ②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。 ③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。 二、煲汤食谱:莲藕排骨汤 功效:莲藕能清心降火,润肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合营养丰富,高蛋白质的排骨,能清热消痰、补血养颜,补肾养血、滋阴润燥。 原料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块, 调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙, 做法 1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。 2、生姜洗净切成两半,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。 3、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟, 4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。 三、养生汤煲汤食谱:鲜菇汤 原料:鲜香菇2朵,金针菇50公克,柳松菇50公克,蘑菇50公克,杏鲍菇50公克,青花菜150公克,蔬菜高汤600㏄,盐适量 做法 1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净,沥干水分,鲜香菇切片。 2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分,以手撕成长条状。 3、蘑菇以酒水洗净,沥干水分,对半切开。 4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色,先泡入冰水中,再捞起沥干备用。 5、将蔬菜高汤倒入锅中,放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚,改以中小火续煮约10分钟,再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。 四、养生汤煲汤食谱:荸荠豆腐紫菜汤 原料:紫菜50克,荸荠10个,豆腐2块,瘦猪肉200克,姜1片,精盐少许。 做法 1、紫菜浸透发开,淘洗干净。豆腐洗净,切成粒状。 2、荸荠去蒂、去皮,洗净,切成块。瘦猪肉洗净,切成块。生姜去皮,切片。 3、瓦煲内加入清水烧开,放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜,改用中火煲2小时,加少许精盐调味即成。 五、养生汤煲汤食谱:冬瓜薏仁老鸭汤 材料:鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油 做法 1、鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。 2、把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉), 转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。 3、鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。 六、煲汤食谱:玉米炖鸡汤 原料:骨鸡 2磅, 玉米棒 3个, 煲汤蔬菜(冬瓜,奶油白), 干黄花菜, 红枣, 花生,莲子, 枸杞,花菇, 葱, 姜,盐, 牛奶。 做法 1、鸡去皮,去油,斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜, 红枣, 莲 子, 枸杞,花菇1hour。 2、烧开一些水,抄一下鸡肉。 3、再烧开一些水,下鸡肉,玉米,莲子,花生,姜。小火炖。 4、1、5 小时后下黄花菜, 红枣,枸杞,花菇,冬瓜。 5、0、5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白,牛奶少许。 说明:鸡,玉米棒,红枣,花生, 姜必有。黄花菜,枸杞,花菇,牛奶更出味。 此汤醇厚,后味很好。 七、煲汤食谱:南瓜带鱼汤 材料:带鱼400克,南瓜175克,枸杞、豆苗各少许 调味料:葱段、姜片、盐各3克,植物油适量 做法 1、将带鱼收拾干净斩段,用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净,切块;枸杞、豆苗分别洗净。 2、净锅上火倒油,将姜片爆香,下入带鱼煎一下,倒入水,下入南瓜、枸杞小火煲至熟。 3、调入盐,撒上葱段、豆苗即可。 养生汤食谱大全及做法简单2 养生汤食谱1、杜仲山楂猪肚汤 原料:杜仲30克,山楂20克,猪肚1只,姜5克,葱10克,盐5克,大蒜10克 做法: 1、把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮。 2、把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。 3、捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。 养生汤食谱2、团圆汤 原料:团鱼1000g,苹果5g,羊肉500g(月子汤谱),生姜5g,食盐10g,胡椒0.5g 做法: 1、团鱼放入沸水锅中烫死,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。 2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。 3、加入食盐、胡椒粉即成。 养生汤食谱3、南北杏川贝炖鹧鸪 原料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 做法: 1、用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。 养生汤食谱4、冬虫草炖水鸭 原料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片 做法: 1、冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。 2、陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。 养生汤食谱5、荷叶乌鸡汤 原料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量 做法: 1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。 2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤,烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。 养生汤食谱6、木耳田七红枣汤 原料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片 做法: 1、将黑木耳浸软,去头切碎。 2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。 养生汤食谱7、花旗参螺头汤 原料:急冻螺头200克,花旗参15克,红枣4个,姜2片,水适量,盐少许 做法: 1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。 2、红枣洗干净后去核。 3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可 养生汤食谱8、鲩鱼尾煲黑豆汤 原料:鲩鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜2片,水适量,盐少许。腌料:盐半茶匙,酒2茶匙。 做法: 1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。 2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。 3、加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。 养生汤食谱9、龙眼肉莲子鸡蛋汤 原料:龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许 做法: 1、鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。 2、瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。加微信号sb6663 教女人抗衰老技巧! 养生汤食谱10、淮杞丹参乌鸡汤 原料:淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许 做法: 1、乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。 2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时,加入少许盐调味,即可! 养生汤食谱大全及做法简单3 暖心更暖胃的养生煲汤食谱 1、玉米排骨汤 原料:玉米、排骨、姜葱蒜等 这道汤的做法非常的简单,对于不擅长做饭的.小伙伴来说,也极易上手,首先准备好原料,排骨可以先焯水备用,锅倒油炒姜葱蒜,下排骨,加水放玉米,根据喜好可加入薏米。盖锅盖炖半个小时左右,出锅时可放少许调料,玉米和排骨的搭配让排骨不再显得油腻,玉米的丝丝甜味让汤变得清爽,加上薏米有去湿气的功效,非常适合女生喝。 2、鲫鱼天麻汤 原料:鲫鱼、天麻、姜葱蒜备用 非常适合上班族和在校的学生等脑力劳动者,鲫鱼炖汤非常的鲜甜,有明目、补充维生素、补脑的功效,加上天麻可以迅速恢复身体元气。 3、银耳莲子汤 原料:银耳、莲子、枸杞,冰糖 莲子作为药材,主要作用是清肺降火,非常适合感冒嗓子不舒服的小伙伴,止咳润燥的作用可以让你马上恢复状态,银耳莲子汤做法简单,备齐原料一同下锅即可,加入枸杞可以提高自己的免疫力。

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    5款营养补汤让你健康养生 5款营养补汤让你健康养生,我们平时要注意自己的营养均衡,有的时候我们可以喝一些补汤来养生保健、补充营养,下面我就为大家整理了5款营养补汤让你健康养生的相关内容,一起来看看吧。 5款营养补汤让你健康养生1 一、猪骨苦瓜黄豆汤 材料:猪骨、黄豆、苦瓜、料酒、姜片、食盐。 做法:黄豆要提前用温水浸泡2小时以上,苦瓜洗干净切小块备用,猪骨洗干净焯水捞出,锅中放入适量清水,水开后将猪骨、黄豆、苦瓜、姜片放入,水再次沸腾时加入适量料酒后转至小火慢煮1小时后加入适量食盐关火即可。 功效:夏天喝猪骨苦瓜黄豆汤清热解毒,帮助消化,以防脱水的作用,而且味道非常的清甜。 二、党参百合猪肺汤 材料:党参、百合、猪肺、枸杞、红枣、姜片、料酒、食盐。 做法:先将红枣去核洗干净。红枣、百合、党参洗干净后用清水浸泡10分钟备用。猪肺先灌水后挤压,重复3次后切小片。锅中加入适量清水,将百合、党参、红枣、枸杞放入。水开后加入猪肺和姜片,水再次沸腾后加入料酒转至小火慢煮1小时最后加入适量食盐关火即可。 功效:党参百合猪肺汤具有支气管炎的治疗作用,家中有老人的经常煮可以理气,健胃肺,是一味非常养胃肺的靓汤,而且味道很美味鲜甜。 三、猪骨玉米红萝卜猪骨汤 材料:猪骨、玉米、红萝卜、姜片、食盐。 做法:红萝卜去皮洗干净后切成小块备用,玉米也要斩断几节,猪骨洗干净后焯水捞出,锅中加入适量清水,水沸腾后加入猪骨、玉米、红萝卜、姜片,等到水再次沸腾时转至小火慢煮1小时候加入适量食盐关火即可。 功效:猪骨玉米红萝卜猪骨汤营养价值非常高,含有各种微元素、胡萝卜素、维生素C,非常适合家中有小孩的家庭食用。 四、川贝百合猪肺汤 材料:川北母、猪肺、百合、胡椒、料酒、姜片、食盐。 做法:将川贝母打成粉末,家中有榨汁机的可以用榨汁机。猪肺先灌水后挤压最后切成小片备用。锅中加入适量清水,将猪肺、百合、川北母、姜片粉放入锅中。水沸腾后加入料酒、胡椒,如果家中没有胡椒的可以用胡椒粉代替。水再次沸腾时转至小火慢煮1小时后加入适量食盐关火即可。 功效:川贝百合猪肺汤有抗癌的效果,还有平时喉咙发炎煲这个汤喝几次,马上得到好转,而且这道汤食中加入了胡椒,可以养胃,平时有胃痛状况的\'和这个汤也可以得到好转。 五、 猪骨霸王花汤 材料:猪骨、霸王花、胡萝卜、瑶柱、料酒、姜片、食盐。 做法:霸王花提前浸泡半小时,胡萝卜去皮洗干净后切小块备用,猪骨焯水捞出,锅中加适量的清水,水开后将猪骨、霸王花、胡萝卜、瑶柱、姜片加入,水沸腾后加入适量料酒慢煮1个半小时,最后加入适量食盐关火即可。 功效:猪骨霸王花汤具有清热解毒、清心润肺、除痰止咳,预防心血管疾病,可以辅助治疗心血管疾病。   5款营养补汤让你健康养生2 5大秋季养生汤 一、冬瓜带鱼头汤 原材料:目鱼、冬瓜、枸杞子、豆苗、葱段、生姜片 调味品:食用盐、食用油适当 作法: 1、目鱼整理整洁斩段,用盐、葱、姜腌制进味。冬瓜削皮去籽清洗,切片。枸杞子、豆苗清洗。 2、净锅容易上火下油,将生姜片爆香,把目鱼及腌制料煎一下下。 3、目鱼煎得类似,倒进水,放入冬瓜、枸杞子,用文火煲至熟。 4、调职盐,撒上葱段、豆苗就能。 作用:目鱼有滋补养生的功效,常吃可滋补五脏六腑,补肾壮阳益肾;冬瓜可益气、益肝血。常食此汤有利于防止少精。 二、萝卜条鲫鱼豆腐汤 原材料:红萝卜(300g)、草鱼(2条)、姜片、小香葱 调味品:植物油、米酒、食用盐、鸡精(能加不需加) 作法: 1、草鱼清洗去内脏,红萝卜削皮切条,葱切条,生姜切成片。 2、萝卜条入开水焯一下下捞起来。 3、下油下锅烧开,将草鱼两面煎透,然后放姜蒜爆香。 4、倒进沸水烧开,加少量米酒除腥,盖上外盖转文火煮,直到汤变乳白色。 5、添加萝卜条,放适当盐调料,再次煮5~10分钟,出锅撒些葱段就能。 作用:萝卜条鲫鱼豆腐汤是万古广为流传的瘦身减肥汤。立秋后箩卜赛山参,红萝卜含有维他命A、维他命C、胃蛋白酶、抗霉素等。草鱼能够健脾补血脾,有利排尿消炎,也有清热去火,降胆固醇的功效。两者融合,不但能止咳化痰,健脾开胃助消化,还能瘦身减肥,提升人人体的抵抗能力,预防流感,很合适秋冬季时节食用。对女士来讲,也有改善肤质和改善睡眠质量之作用。 三、苞米煲老鸡汤 原材料:柴鸡、苞米、红萝卜、姜片、蜜枣、花生仁、莲籽、枸杞子、平菇 调味品:食用盐、牛乳少量 作法: 1、柴鸡削皮祛油,斩块。苞米斩段。凉小水泡大枣、莲籽、枸杞子1钟头。 2、烧沸水,鸡脯肉焯一下下,除掉白沫子,出锅。 3、鸡脯肉、苞米、莲籽、花生仁、姜、放进汤煲里,加一定量水,用文火煲1.5个钟头。 4、接着添加大枣、枸杞子、花菇,再次煲三十分钟。 5、再熄火前添加盐和少量牛乳调料。 作用:柴鸡具备温中养血、补虚劳病、健脾胃温胃之作用。适当服用可提高精力。苞米和红萝卜则能够中合一下下老母鸡汤的燥火,解腻。三个同煮,健康保健作用更甚,有健脾胃养脾、养肾脏、补气补血等作用。 四、沙参玉竹老鸭汤 原材料:北沙参(60g)、玉竹(60g)、老鸭、姜片、 调味品:食用盐 作法: 1、北沙参清洗,凉干预留。玉竹清洗用冷水侵泡30分钟。老鸭清洗,斩块。姜片去皮切成片。 2、把鸭块放进锅中,倒一定量水,不必盖外盖,火灾加温,水开启锅,去白沫子。 3、汤煲里倒进适量水,放进鸭块,改为文火煲30分钟。随后熄火,去鸭油。 4、放进北沙参、玉竹和生姜片,再盖上外盖,再次煲1.5个钟头。 5、服用前,加盐调料就能。 作用:沙参玉竹老鸭汤是经典的广东省老火汤,汤中玉竹味道甘寒,质润多液,有养阴润燥、解渴之效;沙参健脾养胃生津止渴,除虚火,能冶疗风热咳嗽。两者配搭补阴补血补气的老鸭,合为之汤,去疾滋阴养血,不可多得秋天止咳养生汤。 五、淮杞蜜枣煲猪瘦肉 原材料:瘦猪肉、淮山(淮山药)、枸杞子、蜜枣、姜、大葱 调味品:食用盐 作法: 1、猪瘦肉清洗,切割成短粗条形。姜削皮,切开。葱切条。淮山清洗,切开。 2、锅烧开,水开后放进猪瘦肉,焯烫至猪瘦肉掉色。捞起来,清理去白沫子。 3、猪瘦肉放进汤煲,添加淮山片、蜜枣、葱段和生姜片,并添加一定量水,刚开始煲。 4、低火炖至水滚开后,转文火煲2个三十分钟上下,放进枸杞子,再次煲三十分钟。 5、出锅前,可依据自身的口感放盐调料。 作用:淮杞蜜枣煲猪瘦肉,是致力于秋季来临而炖的汤。淮杞与蜜枣均为食药同源兼之且味道平静的止咳之术,淮山可健脾胃滋阴养血、养神止咳;杞子能护肝清目、补肾壮阳益肾;蜜枣甘润润肺、益肝益脾。合而煲瘦猪肉,养阴润燥、理肺健脾胃,特别是在趁湿热食用,便觉躁热褪掉,体液暴增。

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